葡萄は、大まかに米国系、欧州系　、それらの雑種と３つに分かれます。また色も「黒系」（巨峰等）「青系」（マスカット等）
「赤系」（安芸クイーン等）ありますし、さらに味や香りの分類では、ラブラスカ臭（主に米国種）、フォクシー臭（主に欧米雑種）、
マスカット臭（欧州マスカット系）また全く香りのないものもあります。

　世界中で太古の昔から葡萄の栽培が盛んですが、実はその多くはワイン用。生食の葡萄が日本ほど極められた国はそう多くは
ないのです。

　夢農場・風の詩では、色、味、形、香りそれぞれよく吟味して食べ歩いて、『美味しい』と思ったそれぞれの葡萄の味を極めた
いと思っています。。糖度１８〜２２度はもとより糖度だけではなく、味わいのあるコクがなければ「美味しい！！」とは感じな
いもの。海からの、また山からの様々な有機質肥料をブレンドして与え、多くのお客様に楽しんで頂いております。

え？有機質肥料の種類と、ブレンドの比率？それは企業秘密です（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは、早速それぞれの葡萄の紹介をしていきましょう。